Die Erdbeeren stammen aus Bioland Anbau. Das besondere an diesem Fruchtaufstrich ist, dass zum Süßen von mir nur etwas Bio-Rübenzucker verwendet wurde. 80% machen die frischen Erdbeeren und Limetten aus. Ein Teil der Erdbeeren wird im Rübenzucker 24 Std. angesetzt und am nächsten Tag stelle ich eine Mischung aus frischen Erdbeerpüree, Limetten und den ganzen Früchten her, um sie weiter zu verarbeiten.
Der Erdbeer-Limetten-Aufstrich ist deshalb sehr fruchtig im Geschmack und kann ganz unterschiedlich verwendet werden.

Zutaten:Erdbeerpüree und Beeren, frische Bio-Limetten, Bio-Rübenzucker oder Bio-Roh-Rohrzucker, Geliermittel: Apfelpektin

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