Die Erdbeeren stammen aus Bioland Anbau und die Pfefferminz-Sorten aus eigenem Anbau. Das besondere an diesem Fruchtaufstrich ist, dass zum Süßen von mir nur etwas Bio-Rübenzucker verwendet wurde. 80% machen die frischen Erdbeeren und Pfefferminze aus. Ein Teil der Erdbeeren wird im Rübenzucker 24 Std. angesetzt und am nächsten Tag stelle ich eine Mischung aus frischen Erdbeerpüree, Pfefferminze und den ganzen Früchten her, um sie weiter zu verarbeiten.
Der Erdbeer-Pfefferminz-Aufstrich ist deshalb sehr fruchtig und frisch im Geschmack. Er passt zum Frühstück, Joghurt, Quark, Vanilleeis, Pfannkuchen und als Dressingbeigabe im Obstsalat.

Zutaten: Erdbeerpüree und Beeren, frische Pfefferminze, Bio-Rübenzucker oder Bio-Roh-Rohrzucker, Geliermittel: Apfelpektin (vegan)

Die Feinkost-Sorte: Erdbeer/Pfefferminz-Fruchtaufstrich, 220g Glas, 80% Fruchtanteil

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